Сезон арбузов в России приходится на август и сентябрь, когда бахчевые культуры достигают своей зрелости и становятся особенно сочными и сладкими. Роспотребнадзор рекомендует это время как оптимальное для покупки арбузов.

На «Сочинских ярмарках» можно найти арбузы из различных южных регионов страны, в первую очередь из Краснодарского края и Астраханской области. В Краснодарском крае бахчевые культуры выращиваются в Темрюкском, Кавказском, Гулькевичском и Белоглинском районах.

Чтобы выбрать спелый арбуз, следует обратить внимание на несколько признаков. Кожура должна быть твёрдой и блестящей, без вмятин и трещин. Хорошим показателем зрелости являются сухие усик и плодоножка, а также яркое жёлтое или жёлто-оранжевое пятно на боку плода. При постукивании спелый арбуз издаёт звонкий звук.

Несмотря на то, что арбуз на 91% состоит из воды, он также содержит витамин C, калий, магний, фолиевую кислоту и ликопин, что делает его полезным продуктом. В 100 граммах мякоти содержится около 30 килокалорий.

Арбуз можно подавать как самостоятельный десерт или лёгкий перекус. Для любителей экспериментов подойдут необычные сочетания, такие как арбуз с брынзой, вяленым мясом, чили, базиликом или тархуном. Все необходимые ингредиенты можно приобрести на ярмарках.

Важно выбирать целые плоды в оборудованных местах торговли и тщательно промывать кожуру перед употреблением.

Читайте также на сайте сочинских ярмарках.

#Сезонные продукты

Август — время спелых арбузов на «Сочинских ярмарках»